Perbedaan Kopi Robusta dan Kopi Arabika

Pojokshare.com- Kopi merupakan jenis minuman yang berasal dari olahan biji kopi yang dikeringkan dan kemudian dihaluskan hingga menjadi berbentuk bubuk. Kata kopi berasal dari bahasa belanda yaitu koffie. Dalam sejarahnya, kopi telah di temukan di benua afrika sejak 3000 tahun lalu.

Secara umum dan hampir semua kopi yang beredar di dunia saat ini terbagi menjadi dua jenis kopi yaitu kopi Robusta dan kopi Arabica. Namun tahukah anda perbedaan dari dua jenis kopi ini ??. Penikmat kopi biasanya tidak tahu dengan jenis kopi apa yang di mereka minum. Kebanyakan dari penikmat kopi lebih mengenal kopi dari merek produk kopi seperti kopi ABC, Capuccino, luwak white koffie dan merek-merek kopi lainnya. Dua jenis kopi ini memang terkadang sulit di bedakan terlebih apabila kedua biji telah di sangrai dan melalui proses penghalusan.

Kopi arabica adalah jenis kopi nomor 1 di dunia, boleh di katakan jenis kopi ini merupakan yang terbaik. Karena rasanya yang enak tak heran sebagian besar produk kopi yang ada berasal dari biji kopi arabica. Kopi arabica dapat tumbuh di iklim tropis maupun subtropis. Bila berkembang dengan baik, pohon kopi arabica dapat tumbuh hingga ketinggian 3 meter lebih. Ditinjau dari segi fisik, biji kopi arabica memiliki bentuk lonjong atau memanjang. Kopi arabica memiliki kandungan kaffein yang lebih sedikit. Dari keragaman rasa, kopi arabica lebih kaya rasa serta tidak terlalu pahit. Kopi arabica memiliki aroma yang lebih harum yang menjadikanya sebagai pilihan utama banyak orang.

Kopi robusta adalah kopi dengan kualitas nomor 2. Bila dibandingkan dengan kopi arabica, kopi robusta memiliki kadar kaffein yang lebih tinggi. Selain itu kopi robusta memiliki rasa yang lebih pahit dan teksturnya lebih kasar. Dari segi keanekaragaman rasa, kopi robusta lebih netral dan tidak banyak variasi rasa. Ditinjau dari bentuk fisiknya, biji kopi robusta berbentuk lebih bulat dan kecil. Karena memiliki banyak kekurangan di bandingkan dengan kopi arabica, tak heran kopi jenis robusta cenderung memiliki harga lebih murah.

Artikel Terkait